和食ダイニグルーム　久

前菜から締めまで見事なハーモニー
素材が引き立つ和食コースを深夜でも

全国各地から仕入れた鮮魚の刺身や、黒毛和牛を使った料理が自慢の和食店。オススメは、季節ごとに内容が替わる6300〜10500円のコース。前菜は、時間をかけて練りこんだ｢白胡麻豆腐｣をはじめ、料理人の巧みな技とセンスが光る4種が並ぶ。本マグロなどの｢御造り｣は、旬ならではのうま味が味わえる鮮魚を厳選。塩やサンショウのみでシンプルに焼き上げた、メインの｢黒毛和牛の塩焼き｣は、上質な肉のやわらかさや上品な甘味が堪能できる。そして食後には、和のエッセンスが効いた3種のデザートを用意。メインはもちろん、それを彩る品々も、ふくよかな素材の滋味深さを味わえると共に、次のひと皿へ期待が膨らむ見事なコースだ。また、翌朝6時までの営業なので、深夜でも本格的な味を存分に楽しめるのもうれしい。